Esta palabra es oriunda de la madre patria con raíces mozárabes, se le dice de esta forma a las bandejas con bordes de poca altura hechas por diferente materiales. En nuestro país eran comunes las de madera donde colocaban los dulces, sin embargo nuestro dialecto tomó esta misma palabra para llamar un dulce amelcochado de ajonjolí muy popular en años anteriores, dado que las cosechas de ajonjolí eran numerosas. Hoy se consiguen poco y las llaman cocaitas de ajonjolí. "Me traéis de abajo cuatro templones y cinco azafates"
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