Esta palabra cuyo significado es esparcir o distraer
el ánimo con algún descanso se usa en esa connotación en nuestro dialecto pero
también se usó hace algun tiempo en otra en los mercados de la ciudad, ya que
con la misma se señalaba el hecho de hacer cortes finos en la carne o el
pescado para que estos pudieran ser bien impregnados en sal y así poder
conservarlos ante la falta de aparatos refrigerantes. De tal modo que era común
que el cliente le dijera a quien lo atendía. “Me relajáis bien la carne”. Ya no
se escucha con este significado, lo más cercano ahora es el término filetear pero
estos son cortes más gruesos.
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