Este nombre identifica en nuestro dialecto a una comida
popular y muy consumida en el Municipio Sucre del Estado. Los ingredientes de la
misma son huevo, plátano y sal. Prepararla en sencillo, se colocan los plátanos
a asar, estos pueden ser verdes, maduros o una combinación de ambos y cuando estén
listos se aplastan o trituran, luego se coloca un sartén o paila con un poquito
de aceite en la candela y cuando esté caliente se le echan la cantidad de huevos
que el comensal desee, estos se revuelven para que queden trozos pequeños y se le
agregan los plátanos y sal. Es consumido en desayunos o cenas y es un plato
rico en proteínas, s ele acompaña con café o alguna bebida. “Todas las mañanas
antes de irme a trabajar en el conuco me comía unos huevos revueltos con plátano”
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