Hojaldre

Con este nombre se conoce a la masa que se elabora con harina de trigo, grasa, agua y sal, que fue llevada por los árabes a Europa y que amasándola fuertemente es usada tanto dulce o salada en repostería, panadería y otras. Pero en nuestro dialecto hemos tomado la palabra para señalar una preparación que sirve como postre o golosina y que se prepara amasando harina de trigo con agua y una pizca de sal, luego se estira la masa al espesor que se desee y se corta en cuadritos u otras formas y se pone a freír en aceite previamente caliente por un corto espacio de tiempo, quedando crujiente. Luego se deja escurrir y se espolvorea con bastante azúcar. Es popular en los hogares entre niños y adultos. “Vamos a hacer hojaldre comérnoslo mientras vemos la película”