Perrilla

Con este curioso nombre y haciendo un juego con las palabras muchas personas en nuestro dialecto señalan a los pinchos de carne asada que son populares en ferias, atracciones, eventos  o simplemente en la calle, rara vez señalando así a los que se venden en restaurantes. Viene esto del hecho que en alguna ocasión se decomisaron muchos de ellos por comprobarse que los mismos eran de carne de perro y esto quedó marcado en el imaginario popular reforzado por el hecho que el precio de los mismos suele ser económico y que a la carne de baja calidad, que suele usarse para estos,  le llaman carne e´ perro aunque sea de vaca.. De tal manera que dado que a la carne en brasa se le llama generalmente parrilla le colocaron este nombre. “Me comí cinco perrillas en los caballitos”