Ponsigué

Este es el nombre con el cual se conoce en todo el país a esa pequeña fruta que llamamos en nuestro dialecto manzanita y curiosamente nosotros lo usamos para señalar a la bebida fermentada, casera y de cierta manera tradicional que preparamos con esa fruta, mediante un proceso artesanal usado en la región oriental y tomado de los procedentes de esa región que estuvieron acá trabajando en la explotación petrolera, que consiste en meter estas en una botella de vidrio agregándole licor blanco y enterrando estas botellas por meses o colocándola en sitios oscuros. Ya se prepara muy poco. “Tengo cinco botellas de ponsigué para la fiesta”