De
esta particular forma llamamos en nuestro dialecto al pescado blanco, como
corvina, cazón o chucho, desmenuzado, sin espinas ni piel, que es el
ingrediente principal del plato del mismo nombre que tradicionalmente se hace
en coco. Sus raíces son canarias y es un plato típico en muchos pueblos
costeros del país, haciendo la aclaratoria que si bien el plato se llama igual
al pescado desmenuzado no se le llama así en otros lares. “Me comí un mojito en coco a que Lourdes”
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