Arepa de tapita

Con este nombre se le conoce en el sur del lago a las arepas chiquitas y finitas que se hacen en las fábricas y son usadas por quienes venden comida rápida con diversos rellenos. Desde hace mucho tiempo son populares y de hecho en toda la región son comunes. A diferencia de las tradicionales no son amasadas a mano sino con una maquina especializada para esto, pero hace tiempo si lo eran. Son de contextura semidura y son comercializadas en cajas medianas de cartón donde caben de 50 a 100 unidades, razón por la cual también son llamadas arepas de cajita, siguen siendo muy populares entre los que venden comida rápida en todo el estado, aunque las fábricas que las hacen han disminuido.  “Necesito que me compréis una caja de arepas de tapita”