Macarronada tipo Comisariato.

Este plato ya desapareció de las mesas zulianas, aunque los ingredientes que se usaban siguen estando presentes. El Chef Néstor Amesty la bautiza como lasaña zuliana y relata que la misma es la antecedente de la tradicional macarronada que se hace en esta región, y que el génesis de la misma estuvo dado por los productos que generalmente sobraban en la compra que se hacía en el comisariato, el más importante de todos el Rigatoni, una pasta tubular. Igualmente el chef nos narra que esta delicia gastronómica fue muy común en la zona de Lagunillas y Mene Grande. Los ingredientes eran, la anterior mencionada pasta que se precocia, huevo, papas, verduras con las que se preparaba un guiso, Jamon Endiablado, en ese entonces Diablito Underwood, mortadela y queso rallado. Se hacían capas y en cada uno se le iba agregando los ingredientes, antes descritos, el huevo y la papa en trozos.Algunos lo pasaban por el horno para que el queso se derritiera.