Ají misterioso

Esta hortaliza es oriunda de América y ha sido un elemento indispensable en la cocina del continente, incluso desde antes de la llegada de los españoles, existen decenas de especies pero sus frutos pueden resumirse en dulces o picantes. El primero es usado continuamente en guisos y el segundo en salsas. El redondo dulce es el más popular en nuestra región  y en nuestro dialecto le damos el adjetivo de misterioso ya que por razones desconocidas algunos de ellos resultan ser picantes y terminan sorprendiendo a quien sin precaución no los prueba antes de incluirlos en el guiso. “Me quedó el guiso picante porque no probé los ajíes misteriosos”