Piragueta

Con este nombre se conoce en nuestro dialecto en isla de Toas un sencillo y sabroso plato que no tiene relación con las piraguas, cuyos ingredientes son arroz y pescado. Se cocina el primero hasta que queda aguaito y se le revuelve con el segundo ya guisado solo con sal o con verduras y especias, aunque también puede hacerse agregando el arroz al guiso de pescado, resultando un asopado rápido y nutritivo. “Me voy a comer una piragueta  a que tío el fin de semana”