Con este
nombre que hace mención al producto que lo ha hecho tradicional, conocemos
propios y extraños un local ubicado en el sector que hace mención y que por
casi 60 años se ha mantenido vendiendo según muchos, la mejor chicha de la
ciudad. El nombre comercial del mismo es Refresquería La Victoria y fue fundado
por Julia Hidalgo en 1960 como forma de dar el sustento a su familia. Junto a
un curioso yerno que al comienzo vendía en el frente de su casa la chicha
preparada por ella, decidieron iniciar la aventura que ha sido vivida por décadas
por sus descendientes. Como cosa curiosa no vería y disfrutaría plenamente ella el boom de sus creaciones que tuvieron su
máximo esplendor entre los años 70 y 90 ya que moriría en 1973, sin embargo su
receta, legada a sus predecesores siguen dando fruto y manteniéndose con la
misma calidad de siempre. Entre esas novedades e inventivas en un momento no
solo se ofrecía la de Arroz sino también de Maíz, Auyama, Piña, Batata, Yuca,
Ocumo, Cebada, Plátano, Fororo, Caraota, Aguacate, Apio y otras, siendo el único
en el país y tal vez el mundo en ofrecer tantos sabores de este producto. También
existen en el local otras opciones como la horchata y variados dulces, tortas y
conservas. El éxito de esta generó que en cierto momento que en esa calle otros
la imitaran y colocaran negocios similares que dieron como resultado que se le
llamara en un tiempo a esa calle la de las chichas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario