Aunque
lo que identifica la palabra no es algo nuevo, si lo es la forma de identificarlos
actualmente en las carnicerías u establecimientos donde los venden. Se trata de
un chorizo de carne, fabricado de forma artesanal, al que se le ha agregado ají
picante, generalmente pinguiteperro, para que tengan esa propiedad. Debe este
término en nuestro dialecto ya que son comunes como pasapalos en las reuniones
de amigos donde se bebe cerveza u otro licor. Incluso muchos ya le han quitado
el primer nombre y lo llaman solo con el segundo. “Acordáte de comprar los
chorizos cerveceros y traer el dominó” “Esos cerveceros están más picantes que
la lengua de mi suegra”
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