Desgranao

Esta palabra en nuestro dialecto identifica una delicia inventada por los maracuchos que se prepara con granos maíz cocidos con agua y sal, que se coloca en un vaso y se le agrega, queso fundido, crema de leche, suero y queso de año. Es de nueva data y muy popular, se consigue en la calle en carritos especiales hechos para tal fin o en las ferias de comida. Su nombre es si quiere un diminutivo ya que comenzó a comercializarse como desgranao de maíz, haciendo alusión a que era con los granos de la mazorca que se hacía y con el tiempo, tal vez por lo largo de la palabra quedó solo la primera. “Desde ayer pusieron en la esquina una venta de desgranao”