miércoles, 2 de noviembre de 2011

Chocozuela

Lo que ahora es un corte de carne de res tomada de la articulación entre la pierna y cadera, ates en nuestro dialecto definía las rodillas, ya que con este nombre se les llamaba popularmente. Esta definición la trajeron los soldados españoles procedentes de Extremadura, en donde aún se les llama así En nuestra región ya es raro usarlo para señalar esa parte del cuerpo.“Con las minifaldas se le ven las chocozuelas a las mujeres”.

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