Mojito

De esta particular forma llamamos en nuestro dialecto al pescado blanco, como corvina, cazón o chucho, desmenuzado, sin espinas ni piel, que es el ingrediente principal del plato del mismo nombre que tradicionalmente se hace en coco. Sus raíces son canarias y es un plato típico en muchos pueblos costeros del país, haciendo la aclaratoria que si bien el plato se llama igual al pescado desmenuzado no se le llama así en otros lares. “Me comí un mojito en coco a que Lourdes”