Con este nombre se identifica a
las plantas comestibles cuya característica principal es que generalmente
poseen color verde en sus tallos, hojas o flores, sin embargo en la cultura
popular se le llama asi generalizadamente a las hortalizas. En nuestro dialecto
se usa también para señalar el relleno vegetal que se le coloca a varios platos
de comida rápida como los perros, calientes, hamburguesas, patacones y otros,
que eran infaltables antes de la aparición y popularización de las papitas
fritas. Estos son tomate y lechuga, repollo y zanahoria rallada y opcionalmente
cebolla redonda. De tal forma que sin importar que tanto el tomate y la cebolla
no son hortalizas los señalamos como tal. Es de vieja data. “Preparáme un perro
caliente sin verduras”
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