Mandoquero

Esta palabra señala en nuestro dialecto un personaje muy popular en otros tiempos en las calles de nuestra ciudad. El mismo vendía ambulantemente las tradicionales mandocas, una exquisitez hecha de harina, platano, queso y panela, a precios bajos. En  tiempos modernos competía con el pastelero quien no incluía esta entre sus productos pero finalmente este personaje desapareció. “Mi abuelo era mandoquero en la plaza Baralt”