De esta curiosa y jocosa forma llamamos en nuestro dialecto no a algún queso fabricado de alguna pata o pie como su nombre lo indica, sino al queso madurado llamado de año, sobre todo rallado, ya que según algunos el olor que del mismo sale es similar al del pie cuando está mucho tiempo en el zapato. Es muy usado en nuestra cocina y como ingrediente opcional en tumbarranchos, perros calientes y otras comidas rápidas. “Me le echáis bastante queso de pata a esas hamburguesas"
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