jueves, 13 de junio de 2019

Rejarvio

Esta palabra es de limitado uso en nuestro dialecto y la misma es propia del argot de los panaderos, ya que se señala de esta forma al pan que no crece o queda duro y crudo después de hornearlo, ocurriendo esto por diversas razones, entre ellas la falta de la cantidad correcta de levadura o que esta se encuentra vencida, mucha sal, haber añadido agua demasiado caliente o no haber mezclado los ingredientes correctamente, entre otros. Este pan se regala o se deja para consumo entre los empleados del lugar aunque algunos lo colocan a la venta a un precio sumamente inferior  para recuperar algo del costo de los ingredientes. Puede derivar el término del hecho que a las arepas duras le llaman rejuas “¿Tenéis a la venta algún pan rejarvio? “Ese pan campesino está chiquito y pesao. ¿No será que está rejarvio y me queréis carriar?”

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