Chorizo cervecero

Aunque lo que identifica la palabra no es algo nuevo, si lo es la forma de identificarlos actualmente en las carnicerías u establecimientos donde los venden. Se trata de un chorizo de carne, fabricado de forma artesanal, al que se le ha agregado ají picante, generalmente pinguiteperro, para que tengan esa propiedad. Debe este término en nuestro dialecto ya que son comunes como pasapalos en las reuniones de amigos donde se bebe cerveza u otro licor. Incluso muchos ya le han quitado el primer nombre y lo llaman solo con el segundo. “Acordáte de comprar los chorizos cerveceros y traer el dominó” “Esos cerveceros están más picantes que la lengua de mi suegra”