Cocada o Cocaita

Esta palabra identifica a un dulce popular en nuestra región, el cual es una variación de otro traído por los españoles. El nuestro se hace con la pulpa del coco rallado, la cual se hierve con el agua del mismo coco y la leche restante del rallado y se le agrega panela o azúcar, clavitos molidos y algunos también usan jugo de limón. Cuando todo esto espese dejan entibiar y con las manos le dan la forma tradicional. “Me traéis unas cocaitas del centro” “Tengo tiempo que no veo al negra que vende las cocadas”