Horchata

Esta palabra define a una bebida refrescante traída a nuestras tierras por los esclavos africanos y es una mezcla de agua, ajonjolí molido, azúcar y hielo, que en contraposición de la chicha, la cual es espesa, tiene una textura muy floja ya que no tiene elementos que la espesen, por lo que nació la expresión “Tenéis sangre de horchata” para señalar a alguien desganado o sin sentimientos. Era comercializada por los mismos chicheros quienes ofrecían ambas opciones. “Cuando pase el chichero me compráis una horchata”