Batido de aguacate

Está bebida, no tan común,  es de preparación común en la zona de Bobures y alrededores, donde la siembra y cosecha de este fruto se lleva a cabo comúnmente.  Su preparación es sencilla ya que se toma el fruto mencionado, ya previamente eliminada su concha y se le mezcla en la licuadora con agua, leche, azúcar, vainilla y hielo, para que quede frapiado.  Generalmente se selecciona para este tipo de bebida el aguacate injertado con el andino que tiene un sabor más dulce. A pesar de ser común en el campo de estas regiones es rara su comercialización a nivel de público, manteniéndose como algo casero. Como bien es sabido en nuestro dialecto y correctamente se le llama batido y no merengada a todo lo que posea leche. “Fui a visitar a la mama de Regulo en Bobures y me brindó un batido de aguacate mundial”